Как самостоятельно приготовить вкусный кофе
Многие любители кофе считают, что вкусный и ароматный напиток можно приготовить только в кофейне. Но это не совсем так. Каждый желающий при усидчивости и терпении может отточить навыки и стать «домашним» бариста. На этой странице нашего сайта мы расскажем о секретах, которые позволят вашему кофе стать не хуже, чем тот, который готовят профессионалы.
Оглавление:
Домашний капучино как в сетевых кофейнях
Капучино – один из самых популярных кофейных напитков. Его любят даже те, кто плохо относится к черному кофе. Готовится капучино с помощью вспененного молока. Чтобы порадовать своих друзей и близких этим итальянским напитком, кофемашина не нужна. Воспользуйтесь френч-прессом. Для напитка нужны следующие ингредиенты:
- кофе 4 ст. ложки;
- вода 350 мл.
В нашем интернет-магазине можно купить кофе Blasercafe Orient. Этот купаж составлен из сортов, собранных в Бразилии и странах Центральной Америки. Цветочно-фруктовые мотивы кофе хорошо сочетаются со сливочным вкусом молочного напитка.
Засыпьте кофе крупного помола во френч-пресс (количество определяется крепостью напитка) и залейте кипятком. Опустите поршень и разлейте напиток по чашкам, занимая половину их объема. Взбейте теплое молоко блендером до образования густой пены. Постучите по дну и ускорьте выход лишнего воздуха из пены. Добавьте ее по чашкам.
Черный кофе со специями и добавлением сливочного масла
Следующий рецепт позволит вам приготовить кофе, аромат которого будет даже лучше, чем запах в любимой кофейне. Для этого понадобятся следующие ингредиенты:
- кофе 4 ст. ложки;
- вода 350 мл;
- сливочное масло 1 ч. л;
- корица ½ палочки.
Варим черный кофе в турке. Предлагаем моносорт OCOA Santo Domingo. Он получен из зерен, которые выращены на высокогорье Доминиканской Республики. Кофе обладает насыщенным вкусом с практически незаметной кислинкой.
Для приготовления этого напитка потребуется максимально тонкий помол зерен. Добавьте 4 ст. ложки молотого кофе в турку и поместите туда половинку палочки корицы. Залейте водой и поставьте на плиту. Во время поднимания шапки уберите турку и дайте гуще осесть. Затем снова подогрейте.
Добавьте в каждую чашку по небольшой части сливочного масла и разлейте отфильтрованный напиток. Усилить вкус этого ароматного кофе можно с помощью кардамона, имбиря и мускатного ореха.
Кофейный лайфхак: Если любите пить сладкий напиток, то во время варки поместите в турку 2 ч. ложки тростникового сахара.
Секреты приготовления необычного кофе
Хотите, чтобы ваш кофе превзошел тот, который готовят в Starbucks или Кофе Хауз? Воспользуйтесь следующими советами:
- Перед добавлением в турку кофе поместите туда сахар и проведите процедуру его карамелизации. Это позволит сделать вкус напитка максимально раскрытым и насыщенным.
- Для смягчения вкуса и уменьшения горчинки в напиток можно добавить щепотку соли. Это лучше всего сделать одновременно с помещением в турку молотого кофе.
- Для придания напитку пикантных ноток можно воспользоваться традиционными ингредиентами: корицей, кардамоном или имбирем. Хотите что-то новое? Добавьте в кофе красный перец или мяту.
На самом деле, приготовить вкусный кофе не так сложно, как кажется. Необходимо практиковаться в этом как можно чаще. И вы сами почувствуете, что стали настоящим профессионалом. Но главное, не забывайте про то, что вкус напитка зависит от ингредиентов. Покупайте зерна в правильном месте и ваш кофе станет гораздо вкуснее.
